Simone蛋黄酥怎么做
的有关信息介绍如下：蛋黄酥是一种层次丰富、酥脆可口的传统糕点，制作过程需要耐心和细致的操作。以下是一个基本的蛋黄酥制作方法：准备材料：油皮：中筋面粉200克、白糖30克、黄油40克（或猪油）、清水85克。油酥：低筋面粉100克、黄油50克。馅料：咸鸭蛋黄、豆沙馅或其他你喜欢的馅料。其他：鸡蛋黄（用于刷表面）、黑芝麻。制作步骤：制作油皮：将中筋面粉、白糖、黄油和清水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。制作油酥：将低筋面粉和黄油混合，揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。准备馅料：将咸鸭蛋黄喷上白酒去腥，放入预热好的烤箱中烤8到10分钟。同时，将豆沙馅分成小剂子，每个包裹一个咸鸭蛋黄。包制：将油皮和油酥分别分成等份的小剂子。取一块油皮，压扁后包入一块油酥，收口捏紧，擀成牛舌状，卷起后松弛15分钟。重复此步骤两次，每次擀开后卷起，再次松弛15分钟。成型与装饰：取一个松弛好的面团，压扁后包入准备好的馅料，收口捏紧，擀成圆饼状。在表面刷上一层鸡蛋黄液，撒上黑芝麻作为装饰。烘焙：预热烤箱至170度，将做好的蛋黄酥放入烤箱中层，烤30分钟左右，直到表面金黄酥脆。冷却与享用：烤好后取出晾凉，即可享用。如果你想了解兔子与餐厅游戏的蛋黄酥怎么做，可以观看下面的视频教程：
