Simone西红柿炒蛋的做法
的有关信息介绍如下：西红柿炒蛋食材西红柿炒蛋的主要食材包括：西红柿：2-3个，根据大小和个人口味调整。鸡蛋：3-5个，同样根据口味和人数调整。食用油：适量，用于炒鸡蛋和炒西红柿。盐：适量，用于调味。葱花：可选，用于增加口感和香气。其他调料：如生抽、白糖、味精、蚝油、番茄酱等，可根据个人口味添加。西红柿炒蛋做法步骤准备食材：将西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切滚刀块备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。炒鸡蛋：锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻晃动炒锅，用筷子把鸡蛋液炒散，炒至金黄后盛出备用。炒西红柿：另起锅放油，爆香葱花（或蒜粒），倒入西红柿大火翻炒，加入盐等调料快速炒匀。混合炒：倒入炒好的鸡蛋，大火炒匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，最后撒上葱花或其他调料即可出锅。小贴士*：西红柿去皮后的炒制口感更佳。炒鸡蛋时，油不要过热，以免鸡蛋炒老。炒西红柿时，可以加入少许番茄酱增加酸味和口感。出锅前可以加入蒜末或葱花增加香气。
