神仙豆腐的做法

神仙豆腐的做法

‌神仙豆腐的制作材料：神仙树叶或者斑鸠叶‌草木灰或者碱性物质清水‌神仙豆腐的制作步骤*：将摘来的神仙树叶或斑鸠叶洗净、晾干。‌用开水烫树叶，使其变软。‌用手揉搓树叶，直到叶子成为糊状，然后加入适量清水，继续揉搓，挤出汁液。‌用纱布袋过滤汁液，去除杂质，得到纯净的神仙豆腐液。‌准备草木灰，加入适量的水溶解、过滤，得到草木灰水。‌将草木灰水加入神仙豆腐液中，边加边搅拌，搅拌均匀后撇去浮沫。‌静置一段时间后，神仙豆腐液会凝固成块，此时即可食用。‌神仙豆腐的制作技巧及注意事项*：选择新鲜、嫩绿的叶子制作，这样口感更好。草木灰水和碱水的用量要适量，过多或过少都会影响豆腐的口感和质量。制作过程中要确保卫生，避免污染。‌可以根据个人口味添加调料，如蒜、葱、盐、生抽、辣椒油等，调成蘸料食用。