Simone淡菜炒韭菜
的有关信息介绍如下：淡菜炒韭菜是一道以韭菜和淡菜为主料的菜品，口味为咸鲜味。这道菜的制作工艺为生炒，主要原料包括韭菜60克和淡菜（干）30克，调料包括盐2克、味精1克和植物油15克。制作方法相对简单，首先需要将淡菜用开水发软并洗净，接着将韭菜洗净切段。然后在锅中烧热植物油，待油沸后放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至熟，最后调以味精即可完成。此外，淡菜炒韭菜不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。韭菜味甘、辛，性温，有补肾助阳、温中开胃、散瘀血的功效。药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
