Simone牛肉炖萝卜的做法
的有关信息介绍如下：牛肉炖萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作牛肉炖萝卜的基本步骤：准备材料：牛肉（推荐选择牛腩或牛胸肉等部位）、白萝卜、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、香菜等。处理牛肉：将牛肉切成块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干备用。炒制：锅中少油，炒香葱段和姜片，加入牛肉翻炒均匀，倒入热水和料酒，盖盖炖40分钟。加入萝卜：煮好后倒入白萝卜块，加适量白胡椒粉和盐，盖盖再炖40分钟。调味与装盘：出锅前撒上葱花香菜即可。注意事项：牛肉焯水时要冷水下锅，以便更好地去除血水和腥味。炖煮时最好使用热水，避免冷水使牛肉收缩变硬。可以根据个人口味调整调料的用量。通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的牛肉炖萝卜，享受温馨的家庭时光。
