Simone小黄鱼的做法
的有关信息介绍如下：小黄鱼的做法有很多种，包括炸、清蒸、红烧等。炸小黄鱼的做法：首先将小黄鱼去内脏洗净，用料酒、生姜、盐腌制半小时后用厨房纸巾吸干水分，裹上干淀粉。接着，平底锅放油，油温适中后转中火，把黄鱼放下去炸至两面金黄色捞起，最后放上葱丝即可。清蒸小黄鱼的做法：将小黄鱼撒上适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒、姜蓉、葱段，腌制15-20分钟。然后准备蒸锅，锅中加水，放入蒸架，水开后将腌制好的小黄鱼摆放在蒸架上，中小火蒸10-15分钟至鱼肉变白。最后制作酱汁，热锅凉油，加入姜蓉和葱花炸香，再加入生抽、糖、盐、鸡精搅拌均匀，淋在蒸好的小黄鱼上，撒上香葱末即可。红烧小黄鱼的做法：准备好生抽、老抽、糖、料酒、姜蓉、葱段、适量的清水。在热锅中加入适量食用油，将腌制好的小黄鱼两面煎至金黄，然后加入姜蓉和葱段炸香，再加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，小火慢炖30分钟。待酱汁浓稠时，盛盘后撒上香葱末即可。此外，还可以尝试香酥小黄鱼、家烧小黄鱼等做法，都能让小黄鱼的美味得到完美呈现。
