Simone排骨的做法大全最简单最好吃
的有关信息介绍如下：排骨的做法有很多种，以下提供几种简单又好吃的做法：糖醋排骨：首先将排骨用水冲泡干净，冷水下锅加入料酒、葱姜煮出浮沫，捞出清洗干净备用。然后调制糖醋汁，取两勺生抽、两勺糖、一勺料酒、一勺老抽、三勺醋搅拌均匀备用。接着锅中加油放入几粒冰糖熬制成枣红色，放入排骨翻炒上色，倒入糖醋汁和葱姜翻炒。最后加入一碗开水，大火烧开后转小火炖30分钟左右，加盐调味，收干汤汁即可。蒜香排骨：将排骨剁成小块，冲洗后浸泡30分钟后去除血水沥干备用。然后调制腌料，取大蒜切末，与生抽、蚝油、盐混合均匀，放入排骨腌制15分钟入味。再调入红薯淀粉搅拌均匀后，锅中烧热油，8成热时放入排骨炸至金黄捞出，再次烧热油复炸一次即可。可乐排骨：将排骨冷水下锅，加入葱姜焯煮2分钟，煮开撇去浮沫后捞出。然后把焯煮过的排骨再次放入锅中，加入料酒去腥，加适量清水煮半个小时至排骨变软后捞出控干水分。接着往锅中倒入少许食用油，油热放入排骨煎至八面金黄，加入老抽、生抽、蚝油及桂皮、八角、香叶翻炒至上色。最后倒入可乐没过排骨表面，小火煮半个小时后大火收汁，撒上白芝麻即可出锅。此外，还有红烧排骨、川味土豆烧排骨、蒜蓉辣酱烧排骨等多种做法，可以根据个人口味灵活选择。总的来说，排骨的做法多种多样，简单又好吃，是家常菜中的佳品。
