贵州茅台酒核心产区有多大
的有关信息介绍如下:15.03平方公里
贵州茅台酒的核心产区位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇,其核心产区面积为15.03平方公里。这个产区是根据离茅台酒厂的距离划分的,其中7.53公里代表该酒厂离茅台酒厂的距离。茅台镇的核心产区不仅包括老厂区、中华村和太平村,总面积大约为17.5平方公里左右,这比通常所说的15.03平方公里要大。茅台镇的特殊自然环境和气候条件对酒料的发酵、熟化非常有利。茅台镇位于贵州高原最低点的盆地中,终日云雾密集,夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中,这种环境对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。茅台酒的核心产区不仅包括地理上的限定,还涉及到其独特的酿造工艺和环境。茅台酒的传统酿造工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录,并受到国家保护。茅台酒的生产过程严格遵循季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。以下视频将进一步介绍贵州茅台酒核心产区的地理环境和气候条件: