酱排骨的做法

酱排骨的做法

观看视频了解‌酱排骨的制作过程，让烹饪变得简单又美味：

视频内容为我们提供了一个简单又美味的酱排骨做法，接下来，让我们详细探讨酱排骨的制作方法：准备食材：需要排骨、葱、姜、八角、干辣椒、‌甜面酱、‌黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒等。‌焯水：将排骨冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨洗净备用。‌炒香调料：锅中加油，放入葱、姜、八角、干辣椒炒香，然后加入排骨翻炒。调味：加入甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。炖煮：加入适量的开水，没过排骨，盖上锅盖，小火慢炖一个多小时，直到汤汁收干。收汁：最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。此外，可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加或减少甜面酱和黄豆酱的比例，或者加入一些其他香料如桂皮、香叶等来提升风味。