馒头的做法大全

馒头的做法大全

馒头的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：南瓜螃蟹馒头：用料：南瓜200克、面粉350克、奶粉10克、酵母5克、糖15克。做法：南瓜去皮切片蒸熟后压成泥，面粉加酵母、奶粉、糖，加入南瓜泥活成面团，无需加水。和好的面团放温暖处发酵到2倍大，取一小剂子揉圆，擀成牛舌状，再制作螃蟹的形状，最后上锅蒸20分钟即可。‌红豆沙馒头：制作红豆沙：红豆加水泡胀后煮熟，打成泥后加入糖和油炒干。馒头制作：面粉加酵母和水混合均匀，揉成光滑面团后发酵。发酵完成后分成小面团，包入红豆沙，然后整形，最后上锅蒸熟。‌花样馒头：可以根据喜好制作不同形状的馒头，如鱼形、向日葵形等。制作方法类似于上述的南瓜螃蟹馒头和红豆沙馒头，只是在整形时变换形状。‌红糖馒头：选择优质红糖、小麦粉、发酵粉。把发酵粉加温水搅拌均匀后倒入小麦粉里，再加入红糖和适量清水，揉和成光滑面团后发酵。当面团发酵成功后做成馒头形状，放进蒸笼蒸熟，最后可以在馒头中间划上一道，撒上红糖即可。‌此外，还可以尝试其他口味的馒头，如紫薯螺纹馒头、胡萝卜汁双色馒头等。‌以上是馒头的几种常见做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择制作。