Simone黄豆芽的家常做法
的有关信息介绍如下：黄豆芽是一种营养丰富且做法多样的食材，以下是一些常见的黄豆芽家常做法：清炒黄豆芽：将黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。凉拌黄豆芽：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。干煸黄豆芽：黄豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用。锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色即可出锅。黄豆芽炒鸡丝：将猪肉切成丝，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。将黄豆芽洗净，沥干水分。热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入黄豆芽翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒熟即可。黄豆芽炖豆腐：将黄豆芽洗净，沥干水分。将豆腐切成小块备用。锅中加入适量油，烧热后加入黄豆芽翻炒，然后加入豆腐块和适量清水，炖煮至豆腐熟透，加入适量盐和鸡精调味即可。韩式凉拌黄豆芽：将黄豆芽洗净后放入开水中焯烫片刻，捞出沥干水分。加入适量盐、醋、生抽、芝麻油和切碎的辣椒，拌匀即可。小炒黄豆芽：准备黄豆芽洗净控水后放入盘中备用。再准备五块钱的五花肉切成薄薄的片子。切好后放入碗中，再准备大葱切成葱花，两粒大蒜切成蒜片。接下来锅里少放一点油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，再倒入葱、姜、干辣椒，再将黄豆芽倒入锅里大火爆炒，调味后加入少许盐、蚝油、生抽沿锅边淋入翻炒均匀即可出锅。凉拌黄豆芽：将黄豆芽洗净后放入开水中焯烫片刻，捞出沥干水分。加入适量盐、醋、生抽、芝麻油和切碎的辣椒拌匀即可。如果你想了解更多关于黄豆芽的做法，可以观看相关视频教程：
