带子是什么海鲜

带子是什么海鲜

贝类的闭壳肌

‌‌带子是贝类的闭壳肌，也被称为‌鲜贝。‌ 带子在广东话中俗称‌骚蛤，其肉圆形、扁状，可以鲜食，也可以晒干制成‌江瑶柱（干贝）。‌带子在广东、海南沿海盛产，其质地爽软，滋味鲜美，适合多种烹饪方式，如蒸、炒、油泡等。带子在营养价值上极高，是珍贵的海产食品。带子在民间有“延年益寿之海干品”的美称，尤其产自北部湾的儋阳带子，清香不腥，是下酒的好菜。带子在南方地区如广东、福建和广西非常受欢迎，常与‌海参、‌鲍鱼相媲美。