糖醋排骨的简单家常做法

糖醋排骨的简单家常做法

‌糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，其简单家常做法如下‌：‌准备食材‌：主要材料包括排骨、生姜、黄酒、面粉、盐、番茄沙司等。调味料有糖、油、醋、盐、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉等。‌‌制作步骤‌：将排骨用清水冲洗干净，浸泡30分钟后洗净。锅内加入适量水和葱姜，排骨焯水煮开，加入1勺料酒继续煮开，关火捞出排骨。锅内加入1勺食用油烧至七分热，放入排骨煎炒一下，再放入辅料和调料汁翻炒均匀。加入开水，水要没过食材，煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。‌‌小窍门‌：排骨焯水后不要用凉水冲洗，以免肉质变硬。如果喜欢更香的味道，可以在煎的时候稍微延长至两面金黄。排骨本身含有油脂，因此不需要放太多油煎。通过以上步骤，您可以制作出色泽红亮、酸甜可口的糖醋排骨，适合家庭日常食用。