冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法

‌冬瓜丸子汤是一道清淡不油腻、喷香可口的经典菜品，深受男女老少的喜爱。其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种不同的冬瓜丸子汤做法：基础版冬瓜丸子汤：准备食材：猪肉馅、冬瓜、鸡蛋、葱、姜末、食盐、生抽、料酒、淀粉、香油。做法步骤：肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。冬瓜去皮切块，下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。用水果挖勺在肉馅中转圈挖出肉丸。肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火，保持丸子的鲜嫩。冬瓜丸子汤出锅后淋上香油，撒上葱花，鲜美无比。‌进阶版冬瓜丸子汤：准备食材：猪肉馅、冬瓜、鸡蛋、葱、姜末、食盐、生抽、料酒、淀粉、香油。做法步骤：肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。冬瓜去皮切块，下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。用水果挖勺在肉馅中转圈挖出肉丸。肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火，保持丸子的鲜嫩。出锅后撒上葱花和香菜，淋上香油，鲜美无比。天津家常版冬瓜丸子汤：准备食材：猪肉馅、冬瓜、紫菜、香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉。做法步骤：猪肉馅加入食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽和料酒，搅拌均匀。加入葱末、姜末和少许玉米淀粉，继续搅拌均匀。冬瓜切片，紫菜撕成小块备用。锅中加水烧开，用手挤出丸子，用勺子挖入锅中。等丸子浮起后加入冬瓜和紫菜，煮至冬瓜半透明。加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上香菜和香油即可。‌观看视频了解更多关于冬瓜丸子汤的做法：