番茄鱼的做法

番茄鱼的做法

‌番茄鱼的做法如下：准备材料：包括鱼（如草鱼、黑鱼等）、番茄、蒜头、生姜、葱白、小葱、盐、生抽、料酒、鸡蛋、生粉、胡椒粉、食用油等。‌处理鱼：将鱼去皮去刺骨，切成小块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。腌制好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉，搅匀后放置5分钟。处理番茄和其他配料：番茄切小块，蒜头剁沫，生姜切片，葱白切段。准备好后，可以开始烹饪。烹饪步骤：锅中加油烧热，加入蒜沫、生姜片爆香。‌放入番茄块翻炒至出汁，可以加入适量的番茄酱增加风味。加入适量的水烧开，然后放入鱼块。‌煮至鱼块熟透，加入盐、胡椒粉等调味料调味。最后撒上葱花增香，即可出锅享用。注意：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，为了保证鱼肉的鲜嫩口感，煮鱼的时间不宜过长。以上就是番茄鱼的基本做法，希望对你有所帮助！