猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子的家常做法

‌猪肉丸子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：猪肉丸子汤的做法*：猪肉洗净备用，配菜洗净备用。‌猪肉剁馅，加入姜蒜末、葱段碎末、一个鸡蛋、生抽，一起搅拌均匀。可以加入藕泥、香菇末等蔬菜，增加口感和营养。加入盐、淀粉，朝一个方向搅拌上劲，形成肉馅备用。油锅倒油，炸丸子需要多点油。此时可以开始搓丸子，如果直接食用就搓小点。锅中多放一些清水，提前烧到水冒小气泡时，再一个一个的下入丸子，小火慢煮，低温把丸子烫熟。‌撇去浮沫，转大火再煮两分钟，把丸子彻底煮到熟透。可以直接在汤里面进行调味，也可以把丸子捞出来。炸猪肉丸子的做法*：准备绞好的猪肉馅，最好选择猪的前肩肉，口感最好。‌加入莲藕或其他蔬菜丰富营养和口感。加入适量的盐、花椒面、十三香、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、少许的香油调味。加入鸡蛋和适量的淀粉，抓拌均匀，形成肉馅备用。油温烧至四成热开中火，用手的虎口挤出丸子，下入锅中炸制。炸至丸子金黄酥脆，捞出滤油即可。以上是猪肉丸子的两种常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。同时，请注意食材的新鲜度和烹饪过程中的卫生问题，确保食品安全。