走油豆豉扣肉是哪里的菜
的有关信息介绍如下：湘菜
走油豆豉扣肉是湖南省的特色传统名菜，属于湘菜。这道菜以猪肋条肉（五花肉）为主料，调料包括酱油、盐、豆豉、花生油和江米酒等。走油豆豉扣肉的特色在于其香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美，其中豆豉味尤为突出。这道菜的制作过程包括烙尽五花肉皮上的余毛、煮肉、抹甜酒汁、走油、蒸制等多个步骤，最终呈现出色泽油亮、软烂鲜美的特点。走油豆豉扣肉不仅在湖南省内广受欢迎，也因其独特的口味和制作工艺，享誉中外，成为湖南菜系中的一道代表菜品。
走油豆豉扣肉是哪里的菜
Simone
发布于 2024-10-30 00:46:09
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