Simone家常宫保鸡丁
的有关信息介绍如下：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，起源于鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜中的胡辣子鸡丁，后被清朝官员丁宝桢改良发扬，形成了新菜式宫保鸡丁，并流传到国外。这道菜以鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，特点是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。制作宫保鸡丁时，通常选用鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜等作为主要食材，通过腌制、炒制等步骤完成。腌制鸡肉时，可以加入盐、料酒、胡椒粉等调料，增加底味和去腥。炒制时，先炒香姜蒜、干辣椒等调料，再加入鸡肉翻炒至变色，最后加入调料汁和花生米翻炒均匀即可。下面的视频将详细展示家常宫保鸡丁的制作过程：
