干锅菜花的做法

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法可以参考以下几种简单又美味的做法：素干锅菜花：将菜花切小朵洗净备用，切葱花和干辣椒备用。在锅内加少许油，炒香辣椒和葱花，然后下入菜花翻炒，加入少许盐、两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽，搅拌均匀后炒熟即可出锅。‌干煸菜花：先将菜花冲洗干净，掰成小朵，准备一盆水加入一勺盐，将菜花放入淡盐水中浸泡10分钟，泡出藏在花菜缝隙里的菜虫。锅热倒入少量油和撒小半勺盐，小火干煸到表面发黄后捞出。再往锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒至断生，放入葱姜蒜小米辣和一勺豆瓣酱煸出红油，爆香后放入菜花，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖提鲜，大火旺炒至菜花断生，最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。‌腊肉干锅花菜：将腊肉切片，菜花切小朵洗净。锅内加少许油，炒香辣椒和葱花，下入菜花翻炒，加入少许盐、酱油等调味料，搅拌均匀后炒熟即可。‌这些做法简单易行，可以根据个人口味适当调整调味料，享受美味的干锅菜花。