Simone黄豆和毛豆是不是一种东西
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黄豆和毛豆是同一种植物在不同生长阶段的产物。毛豆是黄豆的未成熟阶段，通常是在豆荚还较嫩的时候采摘，这时候的豆子表皮还是绿色，水分较多，颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。如果毛豆不被采摘下来，再生长一段时间，豆荚成熟后，豆子中的水分会明显减少，其它有机物质的含量也会发生变化，此时收获并晒干后的豆子就称为黄豆，黄豆通常被用来制作豆制品，如豆腐、豆浆等。总的来说，黄豆和毛豆没有本质区别，只是生长阶段和需求不同，因此黄豆和毛豆其实是一种东西。
