大虾做法

大虾做法

大虾的做法多种多样，可以根据个人口味和食材选择不同的烹饪方式。以下是一些常见的家常大虾做法：油焖大虾：将虾处理干净后，用葱姜蒜腌制，然后煎至两面金黄，加入调好的料汁，盖上锅盖焖煮几分钟，最后收汁出锅，色香味俱全。‌香辣虾：将大虾洗净剪去虾须，剪开虾背去虾线，烧热油后加入干辣椒和花椒炒出香味，再加入大虾翻炒，加入生抽、料酒、白糖、盐调味，大火翻炒至虾壳变红即可。‌蒜蓉虾：将大虾洗净剪去虾须，剪开虾背去虾线，烧热油后加入蒜蓉炒香，再加入大虾翻炒，加入生抽、盐、白糖调味，大火翻炒至虾壳变红即可。白灼虾：将大虾洗净去须去脚，放入加有葱姜的水中煮3分钟，捞出装盘，制作万能酱汁淋在虾上即可。‌避风塘炒虾：将大虾处理干净后煎至金黄酥脆，炒香面包糠和配料，加入大虾翻炒均匀即可。西兰花炒虾球：将大虾处理干净后煎熟，西兰花焯水后与大虾一起翻炒，加入生抽、料酒、糖调味即可。‌香酥大虾：将大虾开背去虾线后裹上面糊，煎至酥脆金黄即可。蒜蓉粉丝蒸虾：将大虾开背去虾线，铺在粉丝上，浇上蒜蓉酱蒸熟即可。‌除此之外，还有茄汁黄金虾、元宝虾等多种做法。可以根据个人口味和食材选择不同的烹饪方式。