Simone孜然牛肉做法
的有关信息介绍如下：孜然牛肉的烹饪方法如下：食材准备*：牛肉：适量，切成薄片或条状孜然粉：适量辣椒粉（可选）：适量食盐：适量料酒：适量生抽：适量食用油：适量葱、姜、蒜：适量，切末或切片香菜（可选）：适量，切段烹饪步骤*：牛肉腌制：将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉（根据个人口味添加）、食盐，用手抓拌均匀，腌制10-20分钟，让牛肉充分吸收调料。准备配料：葱、姜、蒜切末或切片备用。香菜切段备用（可选）。烹饪过程：起锅热油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉变色。牛肉炒至八成熟时，加入孜然粉、辣椒粉（根据个人口味添加）、盐调味，继续翻炒均匀。炒至牛肉完全熟透，撒上香菜段（可选），翻炒均匀后出锅。注意事项*：牛肉要逆着纹路切，这样炒出的牛肉更嫩。腌制牛肉时加入食用油可以锁住牛肉中的水分，使炒出的牛肉更嫩滑。炒牛肉时要大火快炒，避免炒老。按照以上步骤，你可以轻松烹饪出一道美味的孜然牛肉。
