榨菜蛋汤

榨菜蛋汤

‌榨菜蛋汤是一道美味的家常羹汤，主要原料包括榨菜和鸡蛋。这道汤以其清汤和鲜美的口感而受到许多人的喜爱。以下是榨菜蛋汤的详细做法：材料准备：主料：榨菜75克，鸡蛋两个。调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，‌肉汤适量。制作步骤：首先，榨菜需要稍微清洗后切成丝，然后放入冷水中稍泡以去除咸味。鸡蛋需要打匀备用。在器皿中加入色拉油和榨菜丝，高火加热40秒。接着加入肉汤和味精，然后淋入蛋液。最后加入猪油，再高火加热1分钟即可。小贴士：榨菜本身很咸，最好事先浸泡一下以去除部分盐分，最后放盐时也要少放。榨菜蛋汤不仅味道鲜美，而且制作方法简单，是家庭聚餐或日常饮食中的不错选择。通过适当的材料准备和简单的烹饪步骤，可以轻松享受到这道美味的羹汤。‌