鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

‌鱿鱼简单又快速的家常做法有多种，以下是其中几种常见的做法：爆炒鱿鱼卷鱿鱼清洗干净，撕去表皮，打上十字花刀后切成竖条形。锅中水烧开，放入鱿鱼片，遇热后鱿鱼片会蜷缩成卷状，捞出沥干水分。锅中加油，放入‌剁椒和‌大蒜末炒香，加入鱿鱼卷，加入‌生抽调味，翻炒均匀后撒上葱花即可。‌家常小炒鱿鱼鱿鱼处理干净后斜刀切成小段，青红椒和‌洋葱切小块。锅中水烧开，鱿鱼焯烫10秒后捞出沥干。锅中加油，下姜、葱、蒜爆香，加入青红椒和洋葱炒香，再放入鱿鱼翻炒均匀。调味放盐、‌白糖、生抽、‌蚝油，最后加‌胡椒粉和‌米酒炒匀，淋入水淀粉收汁，加葱段和花生油提亮增香即可。‌‌白灼鱿鱼鱿鱼处理干净后，锅中水烧开，加入姜葱和鱿鱼煮一分钟，捞出沥干。丝瓜煮熟后摆盘，鱿鱼切圈后摆盘，淋上热油和蒸鱼豉油即可。‌姜葱爆炒鱿鱼鱿鱼处理干净后焯水15秒，捞出沥干。锅中加油，下姜片爆香，加入鱿鱼大火煎香，两面煎至金黄。加入葱白爆香，加米酒和调料汁炒匀，最后加入葱段和花生油炒香即可。‌丝瓜炒鱿鱼鱿鱼处理干净后煎香，取出备用。丝瓜炒至七成熟后加入煎香的鱿鱼，倒入调好的碗芡（盐、白糖、生抽、蚝油、生粉、水）炒匀，加明油炒至丝瓜断生后出锅。‌以上做法均简单快速，且能保留鱿鱼的鲜香口感，适合家常制作。