Simone食品安全法释义
的有关信息介绍如下：《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。该法规定了食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。此外，国务院设立食品安全委员会，负责监督管理工作，而国务院卫生行政部门则负责组织开展食品安全风险监测和风险评估，制定并公布食品安全国家标准。食品安全法的适用范围广泛，包括食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营等。食品安全标准包括食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质的限量规定，食品添加剂的品种、使用范围、用量，以及供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求等。对于食品相关产品的定义，包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等。这些产品的安全管理也遵循食品安全法的规定，以确保食品安全。在立法过程中，将原来的食品卫生法修改更名为食品安全法，扩大了法律调整范围，涵盖了“从农田到餐桌”的全过程，对涉及食品安全的相关问题作出全面规定。此外，国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准，以确保食品安全的标准和要求。总体来说，《中华人民共和国食品安全法》通过明确法律责任和监督管理机制，以及设定严格的食品安全标准，旨在保障公众健康和生命安全，维护市场秩序和社会稳定。
